Bij de stoomkoker kunnen enkele accessoires worden meegeleverd, bijvoorbeeld een maatbeker. Zo heb je de juiste hoeveelheid water voor het stomen van de gerechten. Ook kan er een geïntegreerd eierrekje bijgeleverd worden.

Stoomkokers met een automatische afslag gaan automatisch uit als de gerechten klaar zijn. Dit zorgt ervoor dat je met een gerust hart iets anders kunt doen terwijl de gerechten worden gestoomd.

Een stoomkoker met droogkookbeveiliging schakelt automatisch uit als er geen water in de stoomkoker zit.

Een stoomkoker is voorzien van een indicatielampje. Zo zie je meteen of het apparaat aanstaat.

Een uitneembare binnenpan maakt het eenvoudiger de gerechten uit de stoomkoker te halen. Het schoonmaken gaat dan ook een stuk gemakkelijker.

Er zijn stoomkokers die niet alleen stomen, maar het gerecht ook op temperatuur kunnen houden.

De inhoud van de stoomschalen kan verschillen. Soms hebben de schalen van een stoomkoker een verschillende inhoud, soms dezelfde. Het kan ook zo zijn dat de schalen een vlakverdeling hebben. Zo kun je nog meer verschillende ingrediënten tegelijk bereiden.

Een stoomkoker kan beschikken over meerdere stoomschalen. Ze zijn opstapelbaar te gebruiken, waardoor je meerdere gerechten/porties tegelijkertijd te stomen. De onderste stoomschaal vangt de meeste stoom op. Leg daarom in de onderste schaal de ingrediënten die de meeste tijd nodig hebben om te garen.

Een stoomkoker kan veel verschillende dingen stomen. Je kunt zowel rijst, groente, vis, kip, eieren, knakworstjes, dim sum en bapao broodjes stomen.