Onder de nismaat wordt verstaan de afmetingen van de ruimte waar de inbouwoven in wordt geplaatst. Dit zijn standaard maten waardoor je bij vervanging van je inbouwoven gemakkelijk een nieuw passend model kunt plaatsen.

Met een zelfreinigingsysteem bespaar je je veel poetswerk. De meeste ovens werken met een systeem dat de oven tijdelijk opwarmt tot een extra hoge temperatuur, waardoor etensresten volledig verbranden tot een fijn poeder, dat je vervolgens eenvoudig kunt verwijderen.

Onder de nismaat wordt verstaan de afmetingen van de ruimte waar de inbouwoven in wordt geplaatst. Dit zijn standaard maten waardoor je bij vervanging van je inbouwoven gemakkelijk een nieuw passend model kunt plaatsen.

Wanneer de oven een combinatiemodel betreft met een kookplaat dan wordt hier aangegeven met welk type kookplaat de oven gecombineerd kan worden. Dat kan een gaskookplaat zijn, maar ook een elektrische (keramisch of inductie) kookplaat.

Als je de kinderbeveiliging inschakelt, heeft het draaien aan de knoppen van de inbouwoven geen effect.

Met verlichting in de oven kun je goed zien of het gerecht al gaar is en niet te bruin wordt.

Deze functie wordt ook wel timer genoemd. Hiermee kun je instellen hoelang de oven ingeschakeld moet blijven. Bij sommige ovens is het mogelijk om de starttijd en eindtijd in te geven. Zo kun je alles in de oven klaarzetten en is het gerecht klaar op het door jou gewenste tijdstip.

Bediening van de oven gebeurt met draaiknoppen, druktoetsen, tiptoetsen of een combinatie daarvan.

Dit is de maximum temperatuur waarop je de oven kunt instellen. De meeste ovens hebben een maximum temperatuur van ongeveer 250° Celsius.

Dit is de minimumtemperatuur waarop je de oven kunt instellen. Een oven die is in te stellen op een lage temperatuur kun je ook gebruiken om gerechten warm te houden.

Alle ovens beschikken over een thermostaat. Deze kan elektronisch of mechanisch geregeld zijn.

Deze functie zorgt ervoor dat de oven snel op gebruikstemperatuur is. Je hoeft dan minder lang te wachten om aan de slag te gaan.

Met deze functie kun je veilig en snel ontdooien. De temperatuur van de oven wordt iets boven kamertemperatuur gebracht en de heteluchtventilator zorgt ervoor dat deze lucht door de hele oven circuleert.

Een draaispit is onmisbaar als je houdt van lekker gevogelte. In combinatie met de grillfunctie maak je zelf de heerlijkste gebraden kip.

Koken met stoom is gezond. De gerechten behouden kleur, smaak, structuur en hun voedingswaarde. Gebruik je alleen stoom, dan kun je hiermee aardappelen, rijst en groente bereiden. Gebruik je stoom in combinatie met de grill of heteluchtfunctie, dan krijg je een prachtig gebruinde rollade die van binnen heerlijk gaar is, zonder dat het vlees droog wordt.

De magnetronfunctie kan natuurlijk worden gebruikt om even vlug iets op te warmen. Maar in combinatie met de andere verwarmingsfuncties kun je ook de bereidingstijd van bepaalde gerechten inkorten. Je laat de magnetron het gerecht garen, terwijl de heteluchtfunctie zorgt voor een uitstekende bruining.

Met de grillfunctie kun je een ovenschotel gratineren, of een kip voorzien van een krokant korstje.

De heteluchtfunctie zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig door de oven wordt verdeeld. Hiervoor wordt een ventilator gebruikt. De heteluchtfunctie is handig om bijvoorbeeld vleesgerechten gelijkmatig te bruinen.

Conventionele ovens werken net als de klassieke gasovens door verwarming van de boven- en onderwand. Het voordeel van moderne conventionele ovens is dat de onder- en bovenverwarming vaak apart in te stellen zijn. Zo kun je, door alleen de onderverwarming aan te zetten, pizzabodems afbakken, of een vochtige quiche netjes garen.

De aansluitwaarde geeft aan hoeveel stroom de oven maximaal gebruikt. Met behulp van de aansluitwaarde kun je bepalen of de stroomvoorziening die je wilt gebruiken voldoende capaciteit heeft.

De inhoud van de oven wordt uitgedrukt in liters.

Conventionele ovens werken door verwarming van de boven- en onderwand. Bij moderne conventionele ovens is de onder- en bovenverwarming vaak apart in te stellen. Multifunctionele ovens bevatten naast de conventionele wandverwarming nog andere manieren om gerechten in de oven te bereiden, zoals bijvoorbeeld een grill- of heteluchtfunctie.

Moderne ovens werken doorgaans op elektriciteit, maar er worden ook nog steeds ovens op gas geleverd. Let er bij elektrische ovens op dat de oven moet worden aangesloten op een aparte groep. Gasovens kun je het beste door een gekwalificeerde vakman laten aansluiten.