Met een zelfreinigingsysteem bespaar je jezelf veel poetswerk. De meeste ovens werken met een pyrolytisch reinigingssysteem. Hierbij wordt de oven tijdelijk opgewarmd tot een extra hoge temperatuur, waardoor etensresten volledig verbranden tot een fijn poeder dat je vervolgens gemakkelijk kunt verwijderen.

Een afdekplaat bedekt de kookplaat en beschermt de plaat tegen beschadigingen.

Met een timer kun je een kookplaat volledig uitzetten als je zelf niet aanwezig bent. Zo voorkom je dat bijvoorbeeld kinderen gaan spelen met de kookplaat.

Met een geïntegreerde vonkontsteking zit de ontsteking van de vonk al in de draaiknop. Als je een kookpit wilt aansteken, draai je aan de knop waardoor hij automatisch 'aanspringt'. Vervolgens kun je de sterkte van de vlam regelen door de knop verder of minder ver open te draaien.

Wanneer je vergeten bent de kookplaat uit te zetten, zorgt de automatische uitschakeling hier alsnog voor. De kookplaat wordt na een bepaalde tijd automatisch uitgeschakeld afhankelijk van de gekozen vermogensstand.

Sommige platen gebruiken een zogenaamd thermokoppel waarbij de gastoevoer automatisch wordt afgesloten als de vlam uitgaat.

Een panherkenning werkt eigenlijk heel eenvoudig. Zodra de pan van de kookzone wordt afgehaald, schakelt de kookzone zichzelf uit.

Een kinderbeveiliging zorgt ervoor dat kinderen een kookplaat niet aan kunnen zetten. Een kinderbeveiliging op de oven zorgt ervoor dat kinderen de ovendeur niet kunnen openen.

Inwendige koeling zorgt ervoor dat de oven na gebruik sneller af kan koelen. Zo bakken restjes minder snel aan en loop je minder kans dat je je verbrandt aan de oven.

Met verlichting in de oven kun je goed zien of het gerecht al gaar is en niet te bruin wordt.

Bediening van de oven gebeurt met draaiknoppen, druktoetsen, tiptoetsen of een combinatie daarvan. Waar bij draai- en druktoetsen er nog wel eens vuil achter de knoppen blijft steken, zorgen tiptoetsen ervoor dat je de bedieningsknoppen makkelijk schoon houdt. Daarnaast geven tiptoetsen een strak uiterlijk aan het fornuis.

Alle ovens beschikken over een thermostaat. Deze kan elektronisch of mechanisch geregeld zijn. Je kiest eenvoudig de gewenste temperatuursinstelling en de oven zorgt ervoor dat deze temperatuur wordt vastgehouden. Gasovens gebruiken meestal geen indeling in graden, maar een aantal standen om de temperatuurinstelling te regelen.

Deze functie zorgt ervoor dat de oven snel op gebruikstemperatuur is. Je hoeft dan minder lang te wachten om aan de slag te gaan.

Een draaispit is onmisbaar als je houdt van lekker gevogelte. Aan het spit kun je stukken vlees in de oven laten ronddraaien. In combinatie met de grillfunctie maak je hiermee zelf de lekkerste gebraden kip.

Met deze functie kun je veilig en snel ontdooien. De temperatuur van de oven wordt iets boven kamertemperatuur gebracht en de heteluchtventilator zorgt ervoor dat deze lucht door de hele oven circuleert.

Koken met stoom is gezond. De gerechten houden hun kleur, smaak, structuur en voedingswaarde. Gebruik je alleen stoom, dan kun je hiermee aardappelen, rijst en groenten bereiden. Gebruik je stoom in combinatie met de grill of heteluchtfunctie, dan krijg je een prachtig gebruinde rollade die van binnen heerlijk gaar is, zonder dat het vlees droog wordt.

De magnetronfunctie kan natuurlijk worden gebruikt om even vlug iets op te warmen. Maar in combinatie met de andere verwarmingsfuncties kun je ook de bereidingstijd van bepaalde gerechten inkorten. Je laat de magnetron het gerecht garen, terwijl de heteluchtfunctie zorgt voor een uitstekende bruining.

Met de grillfunctie kun je de ovenschotel gratineren, of een kip voorzien van een krokant korstje.

De heteluchtfunctie zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig door de oven wordt verdeeld. Hiervoor wordt een ventilator gebruikt. De heteluchtfunctie is handig om bijvoorbeeld vleesgerechten gelijkmatig te bruinen.

Conventionele ovens werken net als de klassieke gasovens door verwarming van de boven- en onderwand. Voordeel van moderne conventionele ovens is dat de onder- en bovenverwarming vaak apart in te stellen zijn. Zo kun je, door alleen de onderverwarming aan te zetten, pizzabodems afbakken, of een vochtige quiche netjes garen.

De ovenwand is meestal gemaakt van geëmailleerd staal, hoewel RVS ook steeds vaker wordt gebruikt.

Elk groot huishoudelijk apparaat is ingedeeld in een energieklasse en heeft een energielabel. Dit label informeert je over het verbruik van het fornuis. Energielabel A is het zuinigste, vervolgens energielabel B, enzovoort.

De inhoud van de oven aangegeven in liters. Wanneer het fornuis twee ovens heeft, staat hier de inhoud van de eerste oven.

Soms is het niet mogelijk om alle kookzones tegelijk op vol vermogen te gebruiken. Fabrikanten maken het fornuis zo om overbelasting te voorkomen.

Naast de klassieke draaiknoppen worden tegenwoordig ook druk- en tiptoetsen toegepast. De kookplaten die zijn voorzien van een keramische glasplaat zijn bij uitstek geschikt voor tiptoetsen. Dit zorgt voor een heel strak en glad ontwerp.

Het vermogen van een kookzone wordt uitgedrukt in watts, ongeacht of het gaat om gas of elektriciteit. Zo kun je de kracht van verschillende energiebronnen toch vergelijken.

Het vermogen van een kookzone wordt uitgedrukt in watts, ongeacht of het gaat om gas of elektriciteit. Zo kun je de kracht van verschillende energiebronnen toch vergelijken.

Het vermogen van een kookzone wordt uitgedrukt in watts, ongeacht of het gaat om gas of elektriciteit. Zo kun je de kracht van verschillende energiebronnen toch vergelijken.

Naast de teppan-yaki (vlakke ijzeren plaat), zijn er ook geribbelde grillplaten met gaten. Door de gaten komt lucht en zo worden ook producten die niet zo vlak en plat zijn gelijkmatig gaar.

Het vermogen van een kookzone wordt uitgedrukt in watts, ongeacht of het gaat om gas of elektriciteit. Zo kun je de kracht van verschillende energiebronnen toch vergelijken.

Met een (ovale) visbrander kun je een (ovale) vispan gebruiken voor het bereiden van vis. Met een vispan kun je de vis langzaam en gelijkmatig bruin bakken.

Een teppan-yaki kookplaat is ideaal voor de bereiding van bijvoorbeeld vis, brochettes, hamburgers en (platte) groentes. U kunt uw producten eenvoudig op de Japanse manier grillen en bakken met een teppan-yaki plaat. Er zijn zowel teppan-yaki kookvelden met

Met een (ingebouwde) friteuse in het kookveld kun je eenvoudig gerechten frituren. Het voordeel ten opzichte van een vrijstaande friteuse is uiteraard dat omstoten van het apparaat onmogelijk is. Hierdoor wordt brandgevaar voorkomen en wordt de friteuse één geheel met de rest van het aanrechtblad.

Met de fry-top kunt u uw producten bakken op een vlakke metalen plaat. U heeft geen potten en pannen meer nodig. De fry-top is leverbaar voor bijna alle fornuistypen en kan ook geleverd worden op en aantal inbouw- en tussenbouwkookplaten. Waar de teppan-yaki plaat en de grillplaat vaak ingebouwd zijn (en dus zorgen voor minder kookvelden) is de fry-top een plaat die op de kookplaat wordt geplaatst. Het is dan ook niet mogelijk om gelijktijdig de kookvelden eronder te gebruiken.

Op een wokbrander kun je met een wok of hapjespan roerbakken. Een wokbrander heeft meestal een extra grote vlam met extra vermogen, zodat de pan snel heel heet kan worden. Dit is een voorwaarde om goed te kunnen roerbakken.

Het aantal elektrische kookzones boven op het fornuis.

De aansluitwaarde geeft aan hoeveel stroom de oven maximaal gebruikt. Met behulp van de aansluitwaarde kun je bepalen of de stroomvoorziening die je wilt gebruiken voldoende capaciteit heeft.

De totale inhoud in liters van de oven(s). Als een fornuis dus beschikt over twee ovens, wordt de inhoud van deze twee bij elkaar opgeteld.

Meestal hebben fornuizen één oven. In sommige gevallen zijn er twee aparte ovens. Dit zijn dan ook automatisch grotere fornuizen. Fornuizen met vier ovens zijn er tegenwoordig ook.

De meeste pandragers zijn van geëmailleerd bandstaal (lak). Deze laklaag kan na verloop van tijd iets loslaten. Bij gietijzeren pandragers is dit niet zo. Roestvrijstalen pandragers bladderen ook niet en door middel van goed onderhoud zullen ze ook niet gaan roesten.

Moderne ovens werken meestal op elektriciteit, maar er worden ook nog steeds ovens op gas geleverd. Let er bij elektrische ovens op dat de oven moet worden aangesloten op een aparte groep. Gasovens kun je het beste door een gekwalificeerde vakman laten aansluiten.

Koken kan op gas of elektrisch. Er zijn verschillende typen elektrische kookplaten op de markt. Elektrische kookplaten verbruiken veel stroom en hebben altijd een eigen elektriciteitsgroep nodig. Controleer voor aankoop of je beschikt over een gasaansluiting of een aparte elektriciteitsgroep.

Koken kan op gas of elektrisch. Naast de ‘klassieke’ elektrische kookplaat heb je de keuze uit inductie-, keramische of halogeenkookplaten.

Een vrijstaand fornuis staat los van de muur en is niet in een keuken in te bouwen. Een inbouwfornuis kun je integreren in je keuken.