De meeste kappen hebben tegenwoordig halogeenverlichting, waar eerder de gloeilamp standaard was. LED-verlichting, energiespaarlampen en neonlampen vind je vaak in de wat luxere afzuigkappen.

Een afzuigkap kan behoorlijk wat licht wegnemen van de kookplaat. De meeste afzuigkappen hebben daarom ingebouwde verlichting.

Deze indicatie waarschuwt je wanneer het filter gereinigd moet worden.

Een geurfilter is een speciaal filter om nare kookluchtjes extra aan te pakken. Kook je vaak met sterk ruikende ingrediënten, dan is dit een handige optie. Een geurfilter is ook zeker aan te raden als je een open keuken hebt.

Uitwasbare filters kun je eenvoudig schoonmaken. Je kunt ze gewoon in de vaatwasser zetten, samen met de rest van de vaat.

Een vetfilter haalt het vet uit de afgevoerde lucht en voorkomt dat het vet zich afzet in de afzuigkap en de afvoerpijpen. Vetfilters zijn gemaakt van metaal, papier of kunststof vezel. De metalen filters kun je eenvoudig reinigen, de beide andere moet je periodiek vervangen.

Met behulp van een afstandsbediening kun je eenvoudig de afzuigcapaciteit instellen en de verlichting bedienen. Je hoeft de stoel niet meer uit te komen.

De intensiefstand kun je gebruiken om (tijdelijk) extra lucht af te zuigen. Handig als je bijvoorbeeld eten aan hebt laten branden.

Hoe meer standen een afzuigkap heeft, hoe beter je de kap kunt instellen op de juiste afzuigcapaciteit. Sommige modellen beschikken over een traploos regelbare afzuigcapaciteit.

Een motorloze afzuigkap wordt vooral gebruikt wanneer de keuken is aangesloten op een centraal afzuigsysteem. Als dit het geval is, is het zelfs af te raden om een afzuigkap met motor te gebruiken, want dit kan de werking van het centrale afzuigsysteem verstoren. Afzuigkappen met motor hebben een regelbare afzuiging. De meeste afzuigkappen beschikken over één motor, maar er zijn ook modellen die meerdere motoren hebben. De afzuigkracht kun je regelen met druktoetsen, schuifregelaars, tuimeltoetsen of tiptoetsbediening. Er zijn zelfs afzuigkappen met een afstandsbediening, waarmee je de afzuigkracht en de verlichting kunt regelen.

Dit geeft aan over hoeveel motoren deze afzuigkap beschikt. De afzuigkap kan zonder motor worden geleverd (dan wordt deze aangesloten op een centraal afvoersysteem) of met één of twee motoren om de lucht motorisch af te voeren.

Een kap die geschikt is voor luchtafvoer is in staat om de lucht via een systeem van slangen naar buiten af te voeren.

Recirculatie van gezuiverde lucht is handig in situaties waarin je geen mogelijkheid hebt om de lucht af te voeren, of als je niet te veel lucht aan de keuken wilt onttrekken (bijvoorbeeld als een keuken beperkte luchttoevoer heeft).

De afzuigcapaciteit wordt uitgedrukt in kubieke meter per uur. Hoe hoger de afzuigcapaciteit, hoe sneller de afzuigkap nare luchtjes en vocht kan afvoeren. De capaciteit moet passen bij de grootte van de keuken. Hou er rekening mee dat niet alleen vieze luchtjes, maar ook zuurstof wordt afgevoerd. Zorg dus altijd voor voldoende toevoer van frisse lucht.

De aansluitwaarde geeft aan hoeveel watt de afzuigkap maximaal verbruikt. Let er bij de aankoop van een afzuigkap op dat de stroomvoorzieningen in de keuken voldoende capaciteit hebben.

De meeste afzuigkappen zijn schouwkappen. Eilandkappen hangen als een eiland in het midden (boven een kookeiland). Onderbouw zijn de kleinere (goedkope) afzuigkappen. Plafondmodellen zijn de volledig geïntegreerde modellen in het plafond en inbouwmodellen deels geïntegreerde. Vlakschermen zijn uittrekbare modellen met een glasplaat die vaak strak is gemonteerd. Downdraft, tenslotte, zijn opstaande afzuigunits.